ホシノ酵母でプレーンベーグル大学の友人が4人が遊びに来てくれたので ベーグルを焼きました。 ホシノ酵母でプレーンベーグル そろそろ室温では発酵温度が高くなりすぎてしまうので、 冷蔵庫で20時間ほど低温発酵、その後常温で3時間ほど置きました。 持ち寄りパーティーで、ベーグル以外にもちょこちょこと料理を作ってサーブ。 大学時代4年間 べったり一緒に過ごしてきた友人たちが それぞれの道をそれぞれの想いで進んでいき、近況をこうして報告し合えるのって 本当にいいことだな。と感じました。 帰国したら、また会おう!