先日、浜端ヨウヘイくんから貰った山菜たち。
今日は朝から山菜尽くし。
ギンボの味噌マヨネーズ和え。
ギンボ
でかい。
葉っぱは炒飯に入れました。
予定では、しなしなになる筈でしたが、想定外で、しっかり形が残る性質の山菜さんでした。
茎もスジなどなく、柔らかい、フキのような、でもスジがないから(食べたことないけど)チューリップの葉っぱみたいな…
そして夜は天婦羅。
ウドは、そのまま味噌つけるバージョンと炒めて梅肉と鰹節で和えたもの。
そして！
タラの芽の天婦羅。
そして、ウドの葉っぱの天婦羅。
なんか桐生の尾崎さんが降りてきたような、サクサクな天婦羅に！
おいしーーーーくできました！
新保さんにも電話して、ウドの食べ方聞いたりしました。
そんな新保さんちでのライブの詳細、出ました。
のちほど！
ヨウヘイくーん！
ご馳走さまぁー！
めっちゃ香りがよくて、美味しかったよー！
桑山哲也 アコーディオン
ソロコンサート
２０１８年６月１６日(土)
１６：３０開演
５，５００円 (ワイン、紅茶、お菓子付き)
於 鎌倉 歐林洞 ギャラリー
〒248-0005
神奈川県鎌倉市雪ノ下２丁目１２−１８
☎️ 0467-23-8838