妻と仲良しの 近所の奥様 ・・・
妻を 妹のように可愛がってくれて
いつも いつも 色々な 美味しいものくれるのですが
今回は
『 雪の下の人参 』 と 『 自家製味噌・雪太鼓 』 を
おみやげに いただきました ！！！
このニンジンは 貴重なニンジンらしく
通常 昨年秋に収穫する ニンジン を
わざと３～４メートルもの雪の下で 冬を越させて
春の３月中旬から４月頃にかかけて除雪をし収穫するため
糖度 が 普通のニンジンに比べ ２度程高いのが 特徴のようです。
その年の降雪量により 出荷時期や生産量が大きく左右されるため
大変希少価値の高いニンジン だそうです。
野菜スティックとして 生で かじってみましたが
人参特有の嫌な癖も無く 本当に甘味の強い 美味しい ニンジンでした ！！！
そして 「 コレつけて食べてね～ 」 と 一緒に頂いた
自家製辛味噌 『 雪太鼓 』 ！！！
これ ピリ辛で 旨味が凝縮された めっちゃ美味しい 味噌でした ！！！
これ キュウリなどは もちろん 肉料理 など
なんにでも合い 止まらなくなる美味しさ ！！！
ありがとうございました ！！！
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