ソムタム

お盆休み明けに合わせて届けて頂いた沖縄野菜。

まずは青パパイヤから向き合って行く所存で！

タイ料理の基本の4大要素、甘い・酸っぱい・辛い・しょっぱいが調和するサラダ「ソムタム」♪

今回は先日頂いたこちらの登場！

本来ならばライム果汁を使うところ、シークワーサーを加えたポン酢ベースで和え和え。

そこにナンプラーと粉唐辛子を混ぜ混ぜし、仕上げに気持～ちこちらをたらり…

気になるお味の方は…

すこぶるよろしいのではないでしょうか♪