本マグロの入荷を聞いたこちらへ＾＾
S山社長と、WBC観戦をしながらに＾＾
16：00まで続いたそば宴会、18:00～反省会開始…笑
とりあえずのビールではなく、赤城山から始まります。
『サバの味噌煮』
一度にたくさんのサバを仕込むだけあり、味噌ダレのコク深さと言ったら…
しばらくこの味噌ダレを舐めながらに、赤城山を飲んでおりました…笑
『関アジの塩焼き』
かなり大振りで身がしまった美味しさ♪
『やりいかのオリーブオイル塩辛』
マスターの探究心から生まれた一品。
『卵焼き』
『平目』
『エンガワ』
『ホタテ』
『関アジ』
『赤身』『中トロ』
『漬け』
ここで一休みして…
そして本命の…
『大トロ』
『大トロ炙り』
『ウニ』
やはり本マグロということで、〆は『中落ち巻き』＾＾
こちらを飲みながらWBC観戦しながらに、土曜の夜が更けていきました…
この日は圧勝したからいいものの…
昨日は…涙