ここ最近では、お野菜だけで取るおダシの薄味にも慣れてきた旦那様。
野菜だけで行ってみようかと…
中に入れるはゴボウ・人参・しいたけ・お豆腐・長ネギ・カブの葉…
野菜の皮達で取ったブイヨンで、煮込むこと数分…
水溶片栗粉でトロミをつけながら、お酢とラー油をたっぷりまわし入れる…
これを中華麺にかけて…
お野菜だけの酸辣湯麺の完成！
さらにさらに加えた、四川仕込みのラー油の辛さに二人してやられておりました…
暑い日に辛さと酸味を兼ね備えた
酸辣湯、実にいいです♪
↑のレシピは鶏ガラベースになっております！
