よく晴れた青い空、イタリアの食堂を思わせる“BAR”へふらりと立ち寄る…
なんせ、１時間しかない昼休み…
そんな私の都合もよく知るこちらのオーナー様、手際よく私のパスタを…
私の大好物“ムール貝”が入ったとのこと、迷わずトマトベースでお願いする…
トマトソースの香り立ち込める奥の厨房から、外を眺めることが出来る一等席に座った私にオーナーから近況等を。
そんなやり取りも、心地よく♪
そんなこんなで、お料理が運ばれ…
まずは、私も兼ねてから気になっていた“国産シェーブル”…
さすがはこちらのオーナー様！早速コンタクトを取られ、早速仕入れを！
黒いものは炭バージョン。
シェーブルが苦手な方も、これなら難なく召し上がられるのではないかと！
続きまして、パーム貝のサラダ。
見かけはムール貝ながら、何となく歯ごたえが違う感じ…
そして、特製トマトソースを絡めたムール貝のパスタ！
こちらの生スパゲッティ麺といい、この味わい深い真似できぬトマトソース！
食後に、“菜壽"の新たに始まるランチで使用する食器類を見せて下さり。
「なかなか思うようなものが見つからず…」とオーナー様。
いやいや、どれも素敵です！
この器たちに、オーナー様の色とりどりの料理が盛られるのを楽しみにしております！