●Sacra Cafe
http://sacracafe.com/sacra/
add:江東区清澄3-3-28
tel:03-3643-3479
open:11:30〜19:00(水・木・金）12:00～18:00（土・日・祝日）
holiday:未定
http://sacracafe.com/sacra/
add:江東区清澄3-3-28
tel:03-3643-3479
open:11:30〜19:00(水・木・金）12:00～18:00（土・日・祝日）
holiday:未定
大阪のおっさんことしーやんが上京。
都内でのお仕事と、ライブがメイン！
それでは、空いている時間にご一緒しましょうと！
ラーメン好きとしては是非とも食べて頂きたい「六厘舎」。
お昼間近、ダメ元でお店の前を通過してみるものの、100人程の列…
断念…
気を取り直して向かった先がこちら。
ラーメンとはうって変わって、体と地球にやさしい自然食材を使ったオーガニックカフェ！（笑）
門仲の駅から少し行った場所に位置し、昭和３年に関東大震災の復興事業として建てられた間口２間半の
長屋風コンクリート店鋪兼住宅の一角に。
開店時間丁度に伺うも、すでに満席…
しばし外で…
Cafe内の椅子はデンマークの王立学校で使われていたシェーカー・チェア！
デンマークの名作椅子で、シンプルかつモダンなデザインは実用性と静謐な美しさを兼ね備えています。
この椅子をお選びになられた、長野県・美麻に工房を構える柏木圭さん。
こちらのCafeの温もりある木のお盆等は、彼の手によるものだそうです。
国産の胡桃の木の木目の美しいテーブル、竹箸、やまなしの木の箸置き、栗の木のA看板、胡桃のトレイ
木べらなどなど…
本日のメニューは
上）きのこと有機ポテトのグラタン
下）たけのことひき肉いり有機ポテトのコロッケ
こちらの器はすべて長野県・下諏訪町に窯を置く小高千絵さんの白磁。
美しいほっこりとした形や色、何を盛り付けてもお料理が映えるそんな器です。
こう聞くと、ご本人にお会いしたくなるのが私の悪い癖…（笑）
もちろんこちらの人気商品の一つでもあるロールケーキも食後に！
しーやんと私は“ゲランドの塩ロール”に舌鼓♪
口に含むと、塩っ気が感じられ、おそらくそんなに甘くないであろうクリームを引き立たせておりまし
た。
塩の力は偉大でございます！
こちらで使用されているのは、小麦粉は北海道産の薄力粉「ドルチェ」。
お砂糖は鹿児島県産の「素精糖」や甜菜糖のグラニュー糖。
乳製品はよつば乳業や中沢乳業の製品。
お料理もデザートも全て厳選素材です。
ロールケーキ評論家のしーやん、後日どんなコメントが出るやら？