【台湾料理教室、春モチもちの4^ ^


モチもちの4月の会❣️大根餅、胡椒餅、もちもちの魚のつみれスープ、黒胡麻団子のデザート(^^)作ります。





当日のメニュー

*大根餅

*胡椒餅

*魚丸湯(ユーワンタン)

*桂花氷鎮黒胡麻湯圓(冷たい桂花茶仕立ての黒胡麻団子

*桂花茶は当日変更もあります。



日時:4/23 金曜日

           AM 10時〜14

参加費:4400(税込 胡椒餅、大根餅1(長さ高さ5cm程度)、持ち帰りあり、大きめのタッパーと保冷剤ご持参下さい。

ほか持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具


場所:まき家 住所:川口市本町4-9-11

JR京浜東北線 川口駅から徒歩7

東京メトロ南北線 川口元郷駅から徒歩15


申し込み先:08034337593

      049-289-7562(FAXのみ)

メール:smile_moko_moko@yahoo.co.jp

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*今まで以上に感染予防に気をつけて換気、手指の消毒の徹底に努めてレッスンします。

台湾料理教室のバレンタイン企画、


バレンタインデーのプレゼント用チョコレートが決まりました❣️


まき家、宗高さんとのコラボ、クーベルチュールのチョコレート❣️

手作りのオレンジコンフィ使用です。




当日のメニュー

*皮から作る水餃子(2種)

*胡椒餅

*蕃茄蛋花湯(トマトと玉子のスープ)

*クーベルチュールのチョコレート、手作りのオレンジコンフィ入り(ラッピング込み)








日時:1/29 金曜日、2/4 木曜日(残席2)、

   2/12 金曜日

           AM 10時〜14時

参加費:4950円(税込)  水餃子、胡椒餅、チョコレートの持ち帰りあり、タッパーと保冷剤ご持参下さい。

ほか持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具


場所:まき家 住所:川口市本町4-9-11

JR京浜東北線 川口駅から徒歩7分

東京メトロ南北線 川口元郷駅から徒歩15分


申し込み先:08034337593

      049-289-7562(FAXのみ)

メール:smile_moko_moko@yahoo.co.jp

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ご参加お待ちしてます♪(^^)

【台湾料理レッスンします】


川口市の「まき家」さんの協力により、台湾料理のレッスンすることになり、

次は第2回目です。

父が幼少期に台湾に住んでいたので、思えば中華料理の頻度が高かった我が家。

私にとっての懐かしい味の「汁ビーフン」は、第一目に作りました。

2回目の12月の回は、12/10と12/24木曜日。

皮から作る水餃子と大根餅(お持ち帰りあり)、



蕃茄蛋花湯(トマトと玉子のスープ)、


黒糖とさつまいもの温かいデザートです。

両日AM 11 時〜14

参加費:4000(税込 水餃子と大根餅の持ち帰りあり、タッパーと保冷剤ご持参下さい。

ほか持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具


場所:まき家 住所:川口市本町4-9-11

JR京浜東北線 川口駅から徒歩7

東京メトロ南北線 川口元郷駅から徒歩15分 


lessonのお問い合わせは、

メール:smile_moko_moko@yahoo.co.jp

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前回の11 月のlessonは好評で終了しました。


メニューは汁ビーフン、もち米をつけた蒸す肉団子「珍珠丸」。


五香粉をつけた焼き鳥と、豆乳と杏仁の冷たいデザートのメニューでした。



かねてよりいろいろなお料理教室に通い、将来は教えるようになりたいと思っていた私にとって、

まさに引き寄せて、念願叶いました❣️


コロナ以前からなんて久しぶり!川越市の Sweet Little Treats Kitchen、


 Sachiko先生の桃のロールケーキのlessonに参加しました。




あまりに久しぶりで、先生とおしゃべり止まらず、手順を間違うこと数回‥




桃の切り方も間違い…1/4でよかったのに、1/6で切っているし、飾り用の桃など大きさまちまちで^ ^

ほぼ同じ頃にアメリカ西海岸に留学していた、私と先生(私は高校に、先生は大学に)、

80年代songsを聴きながら、コロナ前から会えなくて、話したいことが山ほどあり、

前の記事で一緒に参加された方の美しいディスプレイを見ると、私のケーキはまるで子供の作品。



だけど無謀にもこの後すぐに仕事入れていて、

日高市の客様のお差し入れにして、大変喜ばれました^ ^

私たちの試食用に、先生がご用意くださったロールケーキと、余ったアガーでゼリー^ ^


夜遅くに仕事終えて自宅に帰って、美味しく頂きました^ ^

 Sachiko先生ありがとうございました😊