ココナッツオイル ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸は、ケトン体に変換され脳のエネルギー源になる ココナッツオイルには中鎖脂肪酸の他、ビタミンEやラウリン酸など健康を維持するための成分が含まれている ココナッツオイルは一日一回大さじ2杯を目安にし、過剰摂取に注意しながら好みの食べ方で摂取すると良い ココナッツオイルと成分に変わりのないココナッツミルクでも代用可能 えごま油やアマニ油、カカオはココナッツオイルと同様に認知症予防の効果を期待できる
