麺屋花星

尼崎市（あまがさきし）は、兵庫県南東部の県境に面する市。国から中核市に指定されている。
兵庫県の南東端に位置する。南は大阪湾に面し、西は西宮市、北は伊丹市、北東は豊中市、東は大阪市（西淀川区及び淀川区）に接しており、市域は大阪平野に含まれる。兵庫県下第4位の規模の人口（かつては県下2位であったが、人口減により姫路市および西宮市に抜かれた。ただ、人口密度は兵庫県内で最も高く、日本国内においても20位以内に入る。後述）を有しており、中核市の指定を受けている。（Wikiより）

現在の仮住まいは尼崎市です。
関西は出張でしか来た事がないので、ほとんど土地勘はありませんが、大阪のすぐ横で交通の便は良いですな。

この日は飲んだ帰りに仮住まい最寄の立花駅近くにあるコチラのお店に訪問しました。

麺屋花星


駅南口からアーケードの商店街を抜けていくと道沿いにあります。
食べログを見ると結構な人気店のようですね。

初訪問のオーダーは看板メニューっぽいこちらにしました。

しおらーめん


札幌の塩ラーメンが有名な名店「千太」さんに似た感じのビジュアル。
シンプルなラーメンですねぇ



スープは鶏と魚介系の出汁を感じる和風テイスト。
ちょっと塩分が強めかなぁとも感じましたが、飲んだ後の〆には丁度良いかもしれません。



麺は加水率高めのストレート細麺
若干やわめの仕上がりですね。



具はシンプルにネギ、かまぼこ、チャーシュー、味玉。
後で調べるとワンタンも結構有名らしいですね。。ワンタン麺にすればよかった。。

それにしても通勤路にこれだけ完成度の高いお店があるとのは。。
先日のヒゲイヌさんといいやっぱり俺ってもってるなぁ。。

人通りないのに深夜2時まで営業してるってのも再訪率が高まります。
次はワンタン食べよう。

麺舎ヒゲイヌ

関西（かんさい、かんせい）とは、日本の地方を指す言葉である。現在、関西の範囲は大阪、京都、兵庫、滋賀、奈良、和歌山の2府4県とされることが多い[1]。
関西地域振興財団では、福井県、三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、鳥取県、徳島県　の2府8県を関西と定義し情報発信を行っている。（Wikiより）

なんだかんだばたばたしていて結局blogさぼり気味。。
今月から関西に長期出張の為、タイトルを若干変更してみました。。

関西圏のお店が中心となりますが、引き続きよろしくお願い致しますm(_ _)m



さて。。。関西出張一杯目は事務所近くの人気店に訪問しました。


麺舎ヒゲイヌ


場所はJR尼崎駅南口から徒歩数分。
ラーメンWalker関西の兵庫県推し麺ラインキングで第３位に輝く人気です。

会社の近くにこんなお店があるなんて。。俺って持ってるなぁ

店内はカウンターのみ、さすがに昼時は待ちがありますねぇ
外４名待ちのでした。

情報では牛すじつけ麺が有名のようですが、初訪問は基本的にラーメンを食べたいタイプのでこちらをオーダーしました。


醤油ラーメン


さすが人気店、良い感じの盛り付けですなぁ



スープは鶏、豚等の出汁が中心ですが、臭みはありません。
ただ、醤油ダレがちょっと甘いかなぁ。。



麺は京都のカリスマ麺屋「麺屋棣鄂」の特注麺。
多加水ストレートの麺は、プリシコで歯切れ、喉越しが抜群！
この麺うまいなぁ。。



具は水菜、ゆでもやし、メンマ、チャーシュー、味玉とチャーシューの上にのっているのは刻み葱とたれ的なものを和えたものでしょうか。

全体としては非常に完成度の高い一杯ですが、醤油ダレの甘みが若干気になりました。。
でもやっぱり棣鄂の麺はうまいな～

こうなるとつけ麺の麺も気になる。。。







ってことで。。翌日



牛すじつけ麺


看板メニューのコチラです。



つけダレは醤油ベース。
牛の臭みは感じず、昨日の醤油ラーメンで感じた甘みがつけ麺だと丁度良く感じました。



麺はこちらも「麺屋棣鄂」の特注麺。
つけ麺にしては細めの部類かと思いますが、スープの絡み、食感ともに絶妙ですねぇ



具は三つ葉、メンマとトッピングの味玉、そしてほろほろに煮込まれた牛すじがうまいですね。



〆にはスープで濃さを調整してからご飯を投入します。
こうやって食べるとやっぱり甘みが若干気になるなぁ。。

トータルでは醤油ラーメンよりもこちらの方が好みですね。

いずれのメニューも麺の旨さが際立った印象。
棣鄂恐るべし・・・


近いし未食メニューもまだあるので再訪は必須ですね。

関西のラーメンも期待出来るなぁ

雨は、やさしく

お久しぶりで御座いますm(_ _ )m

ブログを書かない生活に慣れてしまい、すっかりサボり続けてしまいました。
昨年の三分の一程ではありますが、相変わらずラーメンも食べておりますので、時系列関係なく順不同でゆるゆるとアップしてゆきたいと思います。



かき揚げ（掻き揚げ、かきあげ）は、魚介類や野菜などを数種類組み合わせ、衣とともに油で揚げた天ぷらの一種。
そのままを天つゆや塩でいただく他、温かい蕎麦やうどんに載せる、ざるそばに添える、丼種（かき揚げ丼）するなどの食べ方がある。
東京でかき揚げと言えば芝海老、小柱（青柳の貝柱）、ミツバをごま油で揚げたものを指す事が多いが、具材の組み合わせは様々である。ソラマメや子アユ、シラウオなどを単独でまとめて揚げることもある。
名前は、かき混ぜて揚げることから[1]。（Wikiより）

上記の通り、かき揚げは蕎麦やうどん、もしくはご飯にのせてかき揚げ丼なんてのが一般的ですが、最近人気のこちらのお店でかき揚げを使った新メニューを出したとの情報をキャッチし早速訪問しました。

雨は、やさしく


今年の5月にオープンした新店ですが先日テレビで紹介された事もあり、お昼時には行列が出来ています。

訪問は3回目。
未食の「辛みそラーメン」がグランドメニューに入っていますが、オーダーはお目当てのコチラです。

かき揚げ中華そば


ラーメンのビジュアルじゃぁありませんねぇ（笑）




かき揚げの具財は「しそ」「ごぼう」「ネギ」等の野菜です。
メインはコチラの通常メニューでもメインを張る「ごぼう」ですね。



スープは醤油ベースの和風出汁、通常の醤油ラーメンより、若干濃い口に出来てる気がしました。



麺は多分通常メニューと同様のカネジンさんのストレート細麺。



かき揚げの下にはサイコロチャーシューが隠れています。


食べ進むとごぼうの出しが利いてきてスープの風味がまた変わるので二度楽しい♪
また、そばでもないのに一味唐辛子が合いますね。


今まで食べたラーメンのイメージを良い意味で覆す一杯！
久々に満点、満足の絶品ラーメンを頂きました。


あっ数量限定なのでお気をつけて。。この日は12時10分の入店でラス２杯でしたので。。



未公開画像を合わせてアップ---------------------------------------

味噌


醤油


塩


三味は制覇済みなので残るは新メニューの辛味噌か。。

味噌のセンターにのっているのはなんとレバーペースト！好き嫌いが分かれるかも知れませんが、スープに混ぜるとコクが出てメイン具財のごぼうとの相性もグッド！
個人的には嫌いじゃありません。

といいながらも醤油の方が好きかなぁ
醤油のセンターには昆布やしいたけ等で作ったペースト状のトッピング。
これとしその相性がよくってかなりヒットでした。