玉峰館⑥夕食続き〜BAR

玉峰館さんの夕食続きから…。

肉料理は決めきれず一品追加でお願いしました

まずは…

富士の国ポーク　肩ロース

　　　　　　　～24時間低温調理～

あっさりしてて噛み応えもありそのままでも豚の旨みがすごくてうまうまでした

千葉県産和牛ヒレ肉網焼き

　　　　～焼きフォアグラ味噌～

 

ヒレ肉は網焼きなので香ばしくて濃厚なフォアグラ味噌によく合いました。

ヒレ肉だからくどくないんだと思います

熟成京鴨のグリル　

　　　　～２種類の食べ方で～

　　　　　・ニューサマーオレンジ塩漬け

　　　　　・赤味噌とバルサミコの合わせ

薄切りより厚く切られた鴨肉のほうがやっぱ断然美味しい

ニューサマーオレンジの塩漬けがさっぱり良く合いました(b^-゜)

3品の中で1番気に入ったのはやっぱり和牛ヒレ肉でした

期待通りフォアグラ味噌が絶品

鴨も豚も油っぽくなかったのでフォアグラ味噌に合いました( ´艸｀)

付け合わせの野菜が3品全部同じで最初食べれるかなぁと思ったけどこれまたうまうまでそのままでも色々なソースにつけて食べたりと飽きることなく完食できました

肉料理、魚料理ともプリフィックススタイルじゃなくて選べなかったとしても

どれが出てきても良いくらい全部美味しかったです^_^

お食事

鰻と牛蒡の釜炊きご飯


鰻ゴロゴロうれし～

お味噌汁は赤だし。

香の物

ちょっとしょっぱかったけど食感は好きでした

ガラスの器に入ってるのがすごく美味しかったけど名前がでてこない

まえ…？？和え？

でてこない

デザート

グレープフルーツやオレンジなど柑橘類がゴロゴロ入っててパイナップルのアイスもさっぱりとしてて美味しかったぁ

ご馳走さまでした。。

終始美味しい美味しい連発の夕食でした

玉峰館さんのお料理は評判通り激ウマです

凝りすぎだとゆう口コミもありましたけど

だって「新日本料理」って説明があるじゃないですか

創作性が強くて好き好きあるかと思うけど

どれも食べたことない味付けだったりでヘェ～こんな組み合わせもあったのねと、驚きの連続で料理長さんの絶え間ない探究心を感じる…と言うんでしょうか。

コンセプトがはっきりしてて凄くいいと思いました。

(もぉ一体何がしたいの？？みたいなお料理もありますよねー)

よくある旅館の創作料理に飽きてる人なんかでも楽しめると思います

素朴な料理や正当な創作料理を食べたい時は他に行けばいいし

とにかく私はとぉっても大好きになったのでまた季節を替えて絶対再訪しよー！って思ってます

大満足な夕食の後は貸し切りのお風呂に行ったりお部屋でまったりした後

BARへ

カウンター席にソファ席、奥には囲炉裏もありました

menu

一通り揃っててmenuの下にはmenuにない飲み物もバーテンダーへご相談ください。とありました。

カウンターに座ってたご婦人はさっそく私のイメージでお願い。。とorder。

どおすんだろぉって思ってたら作りながら好みの色や今の気分など色々聞きながら作ってました。流石

私はノンアルコールのクランベリージュースを

旅館のBARは好きで大体利用するのでBARでワンドリンクサービスは嬉しいです

2杯目は頼まなかったので価格帯は分かりませんでした～。

続く…。