こんばんは🌙
昨日は久々、お菓子作りをしました。
皆さん、フィナンシェやケーキの美味しい、
アンリ・シャルパンティエさんの、クレープ・ア・ラ・レーヌは、ご存知でしょうか？
関東に住んでいる私の地域では、残念ながらもう販売していないお菓子なんですが
旦那さんいわく、むか〜し昔はこちらでも買えて、子供の頃、一気に2、3個は食べていたそうです
このクレープ・ア・ラ・レーヌ、
今は関西、芦屋や西宮の一部店舗でしか買えない限定スイーツです！
今回は、旦那さんが大好きだった、この美味しいクレープを、私が再現してみました〜
アンリさんのホームページで商品紹介してあった文章を参考にしてつくりました。
薄く焼いたクレープに、オレンジリキュールのグランマルニエで香り付け。
私はガムシロとリキュールを1：1で混ぜて、クレープ生地が温かいうちに刷毛で塗りました。
バニラビーンズを入れた口どけの良いカスタードクリーム(裏ごししたやつ)に、ツノが立つくらいの生クリームを2：1で混ぜて、クリームに軽さをだして、クレープ生地に挟みました。
カスタードクリーム、生クリームの作り方は、YouTubeで学びました。
味の方は、、、
めちゃくちゃ美味しく出来ました😊💕
(カスタードクリーム作りでは、腕がちぎれるかと思いましたが💦)
旦那さんも、美味しいって喜んでくれたので、嬉しかったです☺️
もし願いが叶うなら、
ぜひまた関東でも販売して欲しいな〜！と思います
〜ブログを読んでくださる方へ〜
不定期な更新にも関わらず、いつも、いいね👍をくださる皆さん、本当にありがとうございます！とても元気をもらっています
でも最近、皆さんのブログをあまり見にいけていなくてすみません🙇♀️
ちょっとずつ余裕が出来てきたら、また訪問せてください🌸
お互いに、体調無理せず、大事にしていきましょう🌸それではまた
🌸