伝統的作り方でそばを作ってて
数少ない手打ち店の中でもトップの美味さと
聞く人ミンナが言う沖縄そばの名店
『首里そば』
朝11時頃に開いて午後１時くらいには
売り切れて閉店してしまう。
結婚前、沖縄にしょっちゅう通ってる頃も
一度も開いてるトコを見たことなかった
しか～し！！
朝、前を通ったら開いてた！！
しかも誰も並んでねぇ！！！
そんなワケで行ってきました『首里そば』
灰汁を使って作る麺がすごい。
うどんともそばともスパゲッティとも違う
食感でゴワゴワして、固い。
昨日の『きしもと食堂』とは違って
あっさりダシで食べる感じ。
具の三枚肉もとてもうまい。
サスガ沖縄そばの名店！！
帰る頃には大行列だったよ。