昨日はなんだかムショーに餃子が食べたくなって、思い切って手作りに挑戦
雑な並べ方でお恥ずかしい・・・・。
（性格が出てるな 笑）
それにしても餃子作りって手間がかかる～
中の具を作るだけで、結構な疲労感
さすがに包む作業は座ってコツコツとやりました。
包み方は餃子の形を思い浮かべながら自分流で（笑）
具の味付けはネットでいろんなレシピを見てアレンジ。
ポイントは３つ
＊肉は豚小間切れ肉を包丁で叩いてミンチ状に
＊エビは少し大き目にカット
＊みじん切りにしたニンニクはごま油で炒めてから入れる
（こうするとツンとした辛みがとれるのだそう）
手間はかかるけど、栗原はるみさん曰く「料理はそのひと手間が大事
」
面倒くさがってちゃだめなんですね～。
あとは野菜と適当に調味料を入れるだけ。
餃子屋さん風に焼いてみました
仕上げにごま油を回し入れて焼くとカリッカリに
ちょっと破れたりしたのもあるけど、エビもぷりぷりでジューシーに出来上がりました
旦那さんもおいしいと、いっぱい食べてました
がんばって作った甲斐があった・・・・。
ご飯作りはおいしいと言ってもらえるのが一番
でも餃子はしばらくいいかな～
それにしても昨日は寒かった
今日は晴れてるけど、風はまだ少し冷たいような。
まだまだ薄着は禁物。
せっかくインフルエンザにもかからずここまで予防してきたので、今後も油断しないようにしなくては