秋の味覚の
実家からたくさんもらったので、今日は義妹のYちゃんと渋皮煮作りに励みました
私は初めてでしたが、もうほんっとに手間がかかって、びっ
あの分厚いトゲトゲに包まれていて、出てきてもなお簡単には食べさせてくれない→
ニッパーで皮をむき、茹でてから歯ブラシで黒い皮をこすりとり、それを２、３度繰り返し、
水、砂糖、シナモン、ラム酒でコツコツ煮込む。
もちろんすべて手作業なので、手は黒くなるし、首もカチカチに
のお菓子がお高いのに納得。
でもそれだけ手間暇かけた分だけ、おいしさはひとしお
一晩寝かせるともっとおいしさが増すらしいので、まだ明日の楽しみに
それにしてももう明日から10月で今年もあと3か月。
今月は少し体調不良気味でしたが、来月からは自分のペースを保ちつつ、前月よりも成長していけたらなと思います。
そうそう、明日からタバコ増税ですね。
旦那さんも禁煙に向けてがんばってほしいものです
