3連休最終日は、またまたSさん宅におじゃまして、プデチゲディナー
プデチゲは韓国料理で、スパムやラーメンが入った辛い鍋料理
私はまだ作ったことがないので、料理上手なSさんにご指導頂きました
まずは鍋にミンチ、キムチ、ソーセージ、ハムを並べます。
ミンチ類はあらかじめ茹でて油抜きしておくといいらしいです
タレとなるタデギ。
日本だとキムチの素で大丈夫
後で入れる豆腐とチーズ
野菜類も切って準備して～
まず豆腐をきれいに並べて～
野菜、トック（韓国のもち）、麺、タデギを真ん中に入れて～
鶏のスープを入れて火にかけます
その間、ジャガイモのチヂミも調理
旦那さんが焼いてくれてます
テーブルもきれいにセッティング
Sさんにナプキンフォルダーの使い方や、盛り付けを教えてもらいました
そうこうするうちに鍋が沸いてきたので～
ネギ、えのき、春菊、ごまの葉、チーズを入れていきます。
テーブルに移して、あとは待つのみ
。。。
そして完成
チーズが溶けておいしそう
スープもコクがあって食欲そそります
この鍋の麺はインスタントラーメンの麺じゃないとダメなんですよね～。
スープがよくからんで、おいしかったです
プデチゲは大鍋で作るのがおいしいのだそう。
友達やお客さんを招いてご馳走するのにいいですね
Sさんお手製のイチゴで作ったドレッシングとサラダ
イチゴでドレッシングが作れるなんて意外だったけど、さっぱり甘酸っぱくてイケます
キュウイやオレンジでもできるそう。
作り方も簡単なので、自分でも作ってみようと思います
この日は同じくSさんと親しくしているY夫妻も参加
お二人はシカゴで20年生活している超ベテラン夫妻
たまに日本に戻ったら浦島太郎状態だとか(笑)
車でアメリカをあちこち巡るのがお好きなお二人。
20年。すごいな～