手作りのお味噌なんて、初めて見るのでワクワクします。
まず一番はじめに麹、お塩を混ぜます。
そこにゆでた大豆のつぶしたものを混ぜます。
ミンチを作る機械のようなものに大豆を入れています。
大豆を入れたらよく混ぜます。
そしてみんなで団子状に丸め、投げるようにカメなどの容器に詰め込みます。
空気を抜いているんですね。
これで完成！
半年後にはおいしい麹味噌になっていると思います。
皆さん、口々に
「みんなで作るから楽しいし、あっという間に終わるね」
「今度はもっといっぱい作ろうね！」
とか
「自分たちで作っているから、変なものも入っていないし安心やね」
とタイムリーな会話まで飛び交っていました。