ぼく、ジャッキーだよ。
秋の味覚、
堪能したんだ～
少し前に
さつまいもを頂いていて
しばらく寝かせておくと
甘みがぐ～んと増すらしいので
数日間、我慢の子
で、
いよいよ本日、
いただくことにしました～
母さん、なに作るん
大学芋ですよ～
確か
高校2年の時だったかな
家庭科の調理実習で作って
母さん、
やみつきになったの
早速、作るよ～
適当な大きさに切って🔪
１４０℃くらいの低温で
じっくりと素揚げ
その間に
砂糖を煮詰めた飴衣を
準備するんだけど
これ、
温度を間違えると
うまい具合に飴にならないの～
でも
母さん、
料理用の温度計を持ってなくて
いつも
お砂糖が煮立った時の
泡の大きさを見ながら
野生のカンでやってるんです～
なので、
めっちゃ、集中するから
飴作りの画像はナシ
本日の出来上がりは～
成功～
中はホックホク、
外はツヤツヤでパリパリ～
とーーーっても
あま～いお芋さんで
超ーーーおいしかったです
もちろん、
ジャッキーさんも
ちょこっとだけどお味見～
お芋を持って
犬部屋に向かうと、、、
ジャッキーさん、
急いでハウスを出入りしながら
喜びの舞
そして、、、
真顔～
ジャッキー、
マテ
いいよ～
どうぞ～
あむ！
めっちゃ、
おいしかったで～
秋の味覚、堪能しました
おいしいお芋さん、
ありがとうございました
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