【表参道／原宿】 菌活「マッシュルームトーキョー」

超久しぶりに菌活！
南青山で仕事だったので、てくてく歩いてワキュウさんのところの

「マッシュルームトーキョー♡」
http://mushroomtokyo.jp/

週替わりランチプレート　980円（税込表記）をいただいてきた！
サラダは食べ放題～

食後にはホッとするホットルイボスティー付き。まさにホッとしましたですよ。
最近おいしいもの、好きなものを摂取すると顔が思わずニマニマしてしまうんですが、まさにそれ。

スライス・マッシュルームを、わしゃわしゃと噛むと森の味がする。
もともと根菜や、私は昔から土の中、森の中にできているものが好きなのです。
土の香り、滋味深い森の味わい。
菌の細胞がもわもわと息をし、繊維が四方に触手を張りめぐらせ、生命力をはぐくんでゆく。
ずいぶん前に北海道でホクトの苫小牧きのこ工場、鳥取で北村きのこさんのエリンギィ工場にお邪魔したんですが、出荷前のきのこたちの愛らしいこと。
ほんとにきのこっておもしろいっす。

・・・というわけでね、鳥取のきのこ産業ツアーにまた行きたいと思っておる次第（笑）。