広島ブランドショップ～TAU～ 牡蠣の試食２品

広島ブランドショップ～TAU～のイベントで出された牡蠣メニュー２品。

三好ワイン（白）シャルドネ。
樽の香がほのかに漂い、濃密なのど越し。

白ワインで蒸された殻つきの地御前かきには広島トリュフと呼ばれる香茸（こうだけ）がトッピング。

旨みエキスと香りが相乗効果ですごい！

つゆまで美味い、ぷりっぷり！

牡蠣フライも小山シェフのアイデアが活きてる！

黒っぽいのはあずきの衣！　
時間がたってもカリカリおいしい揚げたての食感が楽しめます♪

美味！　安芸の国の冬グルメ！

～つづく～

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