旦那おすすめのこちらのお店。
なんでもまぐろがウマイということで夕方、一番客として（開店少し前に着いちゃったの☆）来店しました。
メニューはこんな感じ。
その日仕入れた魚中心に目利きの主人が並べます。
冷蔵庫から出してくれたタッパーの中から、どこで捕れたどの部位か、色合いを見てお客自身が選ぶというすごいシステム！
どの部位も１切れ100円！
ここぞとばかりに狂喜して、本マグロの大トロ、中トロ、のど、赤身、しまあじなどをチョイス。
なにこのレアなとろけ具合～～
このツヤ、伝わりますか？
箸ですくうと、ほどける柔らかさ。
カマの後ろの三角の希少部位の鉢トロ。
１体からほんの少ししか取れないのに、ここだって１切れ100円。っていうか、１切れという解釈ではもはやなく、
１固まりっていうくくり。
この部分がね、もうクリーミーでバターのように舌の上で溶けるもんだから驚きです。
しょうゆに浸すと、しょうゆ皿が脂で白くなるほど、脂が乗ってます。
ぷるっぷるなのがわかりますか？
北海道産の雲丹。
時価だけどこの日は１皿1200円で。
ピンクと緑の鮮やかな競演、桜えびのかき揚げ。
桜えびも三つ葉もさっくさくで、詰まってない衣生地の間の空間がサクサク歯応えの秘密だと思います。
肉厚な舞茸の天ぷらを抹茶塩で。
山のお肉だね、もう。香ばしくってきのこ好きにはたまらない味。
おろしたてショウガとかつお節でさっぱりといただきます。
厚焼き玉子。
チーズケーキのような完璧な形状。絶妙な甘さと焼き色、ふわり感。
こんなおいしい厚焼き玉子を焼かれたら、惚れてしまいますおかみさんに。
過去、産地と呼ばれるいろんな地域、いろんなお店でまぐろを食してきましたが、こんなに衝撃なお店は初めて。
はっきり言って今まで食べてきたまぐろは、ティッシュのように思えてきました
ちょっとワケありで、店名と所在地は書けないのが残念なのですが・・・
もしお時間許されるお友達ブロガーさんがいらしたら、ぜひともお連れしますので気軽に言ってちゃぶ台
！
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