恵比寿のツリーってば、ピンクがイメージカラーなの？ 可愛い
先日、
アメリカンポーク×ヨーカドーさんのキャンペーンで、ウェスティン東京で行われた、ベイビーバックリブ☆パーティーに参加してまいりました
館内いたるところにクラシックなツリー
アメリカンポークさんのこの
トレードマークって秀逸だと思う。ぱっと見てすぐわかるもの
本日のメニュー。
シーフードのマリネ。ハーブティーをゼリーで固めたソースが異国風・・・
二種類のアメリカ産ポークバックリブのバーベキュー、バター風味のマッシュポテトとグリーンの野菜添え。
リブは大胆に手で頬張ってくださいと言われ、全員肉食系に（笑）
香ばしいソースと柔らかくて脂の乗ったジューシーなリブがマッチしてます。おいしい！！
いただく端からどんどんサーブされるので、わんこリブ状態に・・・
ところで―――「
ベイビーバックリブ」って初めて聞いた言葉じゃないですか？
ベイビーといっても子豚のことではなく、お肉の部位の大きさを表現したものだそう。スペアリブよりもバックリブは小さいカットなので、「ベイビーバックリブ」。
スペアリブは豚バラ側の骨付き肉ですが、ベイビーバックリブは背中のロース側の骨付き肉。よく使う筋肉のそばだからか、しなやかでジューシーなの！
アメリカではポピュラーなこの部位も、最近になって日本でも輸入されるようになったから、お馴染みではないけど貴重な部分。
是非機会があったらご賞味くださいね
ロメインレタスのシーザーサラダ。
三種類のチーズケーキ。クリスマス仕様
抽選会では、ヨーカドーの商品券が惜しげもなく大盤振る舞い
（外れましたが
）
とてもエレガントなパーティーだったけれど、バックリブを素手でがっついた辺りから一気に和みムードに（笑）
柔らかくてボリューミーなベイビーバックリブはクリスマスの団らんにもピッタリ。
おいしいひととき、ごちそう様でした
（でも実は不愉快なことがあって、私は終始ガッカリモード
）
