酒肴旬菜 おおあみ

17日は、

前職でお世話になった先生とのお食事会でした。

京都在住の先生なので、

東京にいらっしゃる際は私がお店選びをしています。

今回選んだのは、

以前から一度行ってみたいと思っていた

地元富山の食材が味わえる『酒肴旬菜 おおあみ』。

新橋駅烏森口から徒歩約5分程度のビルの地下にあります。

いただいたのは、今の時期限定の「ぶりしゃぶコース」

富山では、

かまぼこと言えば左端にあるぐるぐる巻きになったものが定番。

昆布で巻いてあります。

真ん中はぶりの燻製、右端はホタルイカ。

は、刺身盛り合わせ。

かんぱちやばい貝など、異なる5種が楽しめます。

は、ばい貝の煮付けとぶりのかぶら寿司。

の焼物は、ぶりのかま。

脂がのっていてとっても食べ応えがあります。

メインはぶりしゃぶ

刺身でも食べられる美しい切り身を出汁鍋でしゃぶしゃぶ。

淡いピンク色になったところで、

薬味たっぷりのポン酢につけていただきます

昨年実家で初めて食べたぶりしゃぶですが、

今回も、想像以上にめちゃウマでした

たっぷりぶりを堪能した後は、

〆に氷見うどんをいただきました。

稲庭うどんに似た細めの乾麺ですが、

個人的には氷見うどんの方が好きな私。

アンテナショップ等で購入し、自宅にも欠かさず常備しています。

来月の連休に家族で帰省する予定ですが、

一足先にふるさとの絶品グルメが満喫できて

大満足のお食事会になりました

特に富山にご縁がない人にも、

存分に楽しんでいただけるラインナップ＆クオリティーだと思います。

春には、

ホタルイカのしゃぶしゃぶも楽しめるみたいなので、

富山の海グルメが食べたくなったら行ってみてください