aceite de olive

ブログネタ：パスタソースの味は何がいい？ 参加中

私はオイル味 派！

パスタは、私の大好きなメニューのひとつ。

トマト味も、クリーム味も、和風味もどれも捨てがたいけれど、

やっぱり私はオイル味かな。

オイル味のパスタといえば、『ぺぺロンチーニ』

ガーリック唐辛子をた～っぷり効かせて、

ベーコンをカリカリに炒めて・・・。

う～ん、最高っ

材料も作り方もいたってシンプルだけど、

ほんと、飽きずにペロリといけちゃうんだよね

でも、

このとき一番私がこだわるポイントは、

実は主役のオリーブオイル。

スペインは、世界でも有数のオリーブ産地で、

あちこちに広大なオリーブ畑が続いています。

私が訪れたバエサ＆ウベダの街周辺はこんな感じ

すごいでしょう

目の前に広がる景色の全てがオリーブの木。

オリーブオイルは、健康にも良いらしく、

スペイン人にとって、絶対に欠くことのできない食材のひとつ。

そんなオリーブオイルは、

実の種類や絞り方などによって、いろんな種類があります。

一番ランクが上なのは、

聞いたことある人も多いと思うけど

「エクストラバージンオイル（Virgen　extra）」。

その名の通り、一番最初に絞ったときの上質なオイルを指します。

スペインのオリーブオイルは本当に美味しくて、

前回旅行に訪れたとき、

お土産は、

ワインではなく、オイルをボトルで購入して帰りました

すっごく重かったけど、

開封したてのオイルで作ったペペロンチーノは、

信じられないくらい美味しかったぁ

今では、日本でも多くのオリーブオイルが店頭に並んでいるので、

ぜひお気に入りの一本を見つけてみてください

あ～っ、なんだか美味しいパスタが食べたくなってきたーっ

明日のランチにでも食べようかな

パスタのソース４種類、どちらが好き？

• トマトソース味
• クリームソース味
• 和風味
• オイル味