ショートブレッド風ピスタチオのクッキー

いつだったか忘れてしまいましたが・・・、ハマンタッシェンを作った後にこのショートブレッド風クッキーを焼きました。

何となく見た感じは大成功ですが、ちょっと硬かったのが残念です。

一応、イギリスのショートブレッド風にしました。

本当はアーモンドプードルを混ぜたかったのですが、残り物のピスタチオがあったので

コーヒー用のグラインダーで挽きました。