本日の晩ゴハン。横須賀は走水のアジくんです。
大漁？とはいえないけど、釣果２０尾ほどということでまずまずかな？？
いや、少ないな
半分はおすそ分けしたので、残り１０尾ほど全部さばきました～
ウロコおとして、ゼイゴとって、頭落として、内蔵出して血合いを洗って、三枚におろして、腹骨とって、骨抜きで小骨取って、皮はがして・・・大変だった
一番大きいコで３０㎝ちょいぐらい。
包丁と比べて、大きさ分かるかなぁ？？
このアジくんたちを・・・
こんな風に、お刺身とたたきにしてみました
うまかったー
１日寝かせたほうが熟成して美味しいらしいので、明日はなめろうにしてみようかと思います。
アジフライもいいなぁ。
自然の恵みに感謝して、美味しく頂かないとね