こんにちは
漢方養生指導士 漢方上級スタイリスト
管理職OL はらとも です
最近は暑い日がつづきますね☀️
気がつけば8月。
盛夏を乗り越えるためにも
水分補給を忘れずにしましょうね。
お越しくださり、ありがとうございます🌈
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今回は、先日（8／6(土)）に行われた、
通称『虎カフェ』での8月のお菓子について
お伝えしようと思います
※虎カフェとはこちら⏬
2022年8月のお菓子のテーマ
それは・・・
『見つめなおす』
です💛
これがお菓子に？！
素材を活かすとお菓子にもなるんだね！！
と、普段何気なく食べているものを
『見つめなおす』
そういう意味を込めて
このテーマにしました💛
それでは、お菓子について
ご紹介致しますね♡♡♡
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🌠①食べ比べ ＜蓮根餅＞
今回は、「蓮根」の食べ比べ！！
「蓮根」からできている「蓮根餅」💛
「え？？蓮根？？？」
と皆さん驚かれていましたが、
《蓮根粉》から作られた和菓子です😁
蓮根はビタミンCが非常に豊富で、
疲労回復
美肌効果
夏風邪予防
があると言われています。
夏の疲れた体にぴったりな食材「蓮根」で
今回は、以下２つの「蓮根餅」の
食べ比べをしました♡
１）蓮子餅（たねや）
２）れんこん餅（大角玉屋）
※お写真撮った時、ポップが逆に置かれていました💦
写真上から
「１）蓮子餅（たねや）」
「２）れんこん餅（大角玉屋）」
です！
葛粉からできた、葛もち
わらび粉からできた、わらびもち
両方ともプルンプルンして喉越し良いですが、
蓮根餅は、両者より弾力があって
さらにプルプルした食感。
一度食べたらハマる人続出です😁
「１）蓮子餅（たねや）」は
お餅が水風船みたいに入っていて
針を刺すと周りのビニール（？）が剥けて
ぷるんとお餅が出てくるんです！
それも皆さんに楽しんで欲しくて♡
子供みたいに、キャーキャー言って
皆さんに楽しんでいただけました！
毎年7月ー8月中旬までの期間限定商品。
今だけ楽しめるお菓子として、
選ばせていただきました🍀
大正元年創業の大角玉屋さんの
「２）れんこん餅（大角玉屋）」も
8月の期間限定！
黒糖で琥珀色に仕上げており、
中に見える白いものは、白甘納豆！
れんこん餅のプルプルとした食感と
甘納豆の柔らかさの食感の組み合わせで、
絶妙なバランスを体験していただきました♡
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🌠②季節のお菓子「黒豆さらさら」
8／5(金)am8:00〜
ゆきちん（宮北結僖さん）の
Facebookライブ配信で対談した際にお持ちした、
私の思い出のお菓子。
ご覧下さっていた虎カフェ参加者さんから
「それ食べたい！」というお声を頂きまして、
わたくし急遽、メニュー変更を試みました！！
・黒豆さらさら（果匠 正庵）
『黒豆』のお菓子です。
北海道産の黒豆の煮汁を寒天で固めたものに、
同じく北海道産の小豆の「つぶしあん」と
沖縄の黒糖から作った「黒みつ」をかけていただきます♡
このお店は、
「つぶあん」でも
「こしあん」でもなく
「つぶしあん」。
ちょっと荒い感じの餡が美味♡
ちなみに、”さらさら”とは・・・
黒豆の効能ですよ。
黒豆は、身体の水はけを良くする効果があります。
水分、そして、血液も。
そこから、「さらさら」というネーミングが付けられています。
夏は暑い分、身体も水分を溜めやすくなります。
だから、浮腫みやすいし、疲れやすい。
その水分の流れを促してくれる「黒豆」は
夏に摂ると良い食材の一つです。
私は、こうやって食材を活かしたお菓子や、
お茶から摂るようにしています。
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🌠③「米粉とカルピスバターのあん食ぱん」
8月のお菓子のテーマは
「見つめなおす」
お菓子かな？と思われるかもしれませんが、
こちらは、『米』を「見つめなおす」です♡
『米』なのに、パン。
モチモチのあん食パンです！！
・米粉とカルピスバターのあん食ぱん（Heart Bread ANTIQUE）
これは、銀座限定のもの。
しかも、米粉とカルピスバターを
贅沢に使用した、もっちり食感のあん食パンです。
このもちもちは、米粉ならでは！なんです。
いつも食べている「お米」を見つめなおすと、
こうやって別のものになることができる。
その美味しさともちもちさを
皆さんに味わっていただきたくて♡
ふふふふふ♡
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🌠④「ラスク」
🌠⑤「グレープフルーツ」
小菓子として、途中でお出ししました
まず一つ目。
④ラスク（BURDIGALA)
いつも虎カフェ参加者している方から
オススメいただいた「ラスク」です！
このラスク、約１センチくらいの厚みで
カットされたバケットの表面をカラメルで
コーティングされたもの。
食べてみればわかるのですが、
普段食べているラスクと食感が異なります！
ちょっと固め。
だけど、それが良いんです！！
じわーっと味わえる感じ😁
とにかく、バターとカラメルの香ばしさがあとを引く美味しさ♡
「冷やして食べるのが、とにかくオススメ！」
と聞いていたので、
私も事前に購入して実験。
これが、本当に美味しかった！！
なので、購入してから
ずっと冷蔵庫で冷やしておいて、
小菓子としてお出しする直前に、
冷蔵庫から出しました！
皆さんの「なにこれ！！！」という表情が
たまらなかったです♡
ご紹介くださり、ありがとうございました！！
それから、もう一つの小菓子は
甘いものが続いたので、フルーツにしました！
⏬みんなが取った後なので、ちょっと少なくなってる笑
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🌠⑥サプライズ「プリンクーヘン」
虎カフェは、2022年4月から
毎月開催されております
そして、その4月から
ずっと継続して参加してくださっている方もいらっしゃいます
その方のお誕生日が近かったので、サプライズでお祝いを💛
・「プリンクーヘン」（Morozoff）
銀座と日本橋限定の一品です。
その場にいるだけで、パッと明るくなる太陽みたいな方💛
笑顔がステキで、
周りを楽しくさせてくれる方なので
イメージを思い浮かべながら、
なにがいいかなあと考えていた時に、
これだ！！！と✨
形が富士山に似ていて、非常に縁起がいい❣️
そして、その珍しいプリンクーヘンを
召し上がっていただきたくて💛
ふふふふふ
毎回、私のセレクトしたお菓子を
一つ一つメモしてくださり、
感想を必ずくださって💛
「これを楽しみに、毎月一ヶ月頑張ってる」
と言われた時、
私もとってもとってもとっても嬉しくて🍀
忙しい毎日だからこそ、
このお菓子やお茶で少しでもホッとしたり、
「頑張っている自分へご褒美」
と思っていただけたら🍀
そう思って、いらっしゃる方の
お顔を思い浮かべながら
毎月お菓子をセレクトしております💛
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以上、8月の虎カフェの
はらともお菓子セレクションでした！
長くなりましたが、最後まで
お読みくださりありがとうございます🍀
9月の虎カフェは、9／3(土)になります。
どんなお菓子にしようかなあ💛💛💛
ワクワク💕
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／
手軽に！美味しく！健やかに！
＼
をモットーに『ズボラ漢方』を提唱。
楽しく、カンタンに🧡
心も身体もゴキゲンになりましょ✨
頑張っている私たちに、頑張らないものを！
『ズボラ漢方』では、忙しい人でもできる、
自分を労わる方法をお伝えしています！
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