【減塩・低たんぱく】今日の総量　血管若返り作戦25日目

カロリー／たんぱく質／塩分（約）

930／29／4.6

◆昼:レモンティー

◆夕:無印のランチ（サーモンフライ、切干しサラダ、ラタトゥイユ、レザーの辛子和え、ごはん、味噌汁、ケーキ）

【コメント】

今日はどうしても無印のランチを食べなければならず！！…割引券があるから笑笑

豪華セットにしました

多すぎました

夕方からまた仕事場へ出かけたので、日中の大食いはありでしょうか笑

夜食はやめておきます。昨晩も調子に乗ってぶた焼肉してしまったら、胃もたれでまだ復活しておりません

さて、昨晩は夜なべをしてレモンジャム作りに没頭しておりました。血管若返りのために色々チャレンジ

国産レモンのジャム🍋

レモンの皮に含まれる成分が血管に効果があるとかないとか…という訳で、レモンジャムを作ってみます。

レモンは塩で揉み洗いし、さらに水にさらして農薬を落とします。

レモン:砂糖＝4:3の割合で良いみたいです。

今回はレモン400gだったので砂糖は320gにしました。甘めが好きな方は同等でも良いみたいです

鍋に刻んだレモンと甜菜糖の半分を加えて加熱します。

20分ほど煮込んだら砂糖を追加します。

これは…失敗しました。いきなり色が暗くなってしまった

甜菜糖を使ったせいかもしれない。焦げた味はしませんが、こんなにも黒くはならないはず

味は酸味とレモンの苦味が効いて美味しいです！紅茶やお湯に溶かしたり、炭酸で割ったり、ヨーグルトに入れても良さそうです

味玉も作った！今回は最高の出来です