福岡の小さな町で
2020年
家の隣に一反の土地を借りて
農薬や化学肥料に頼らない
循環型の畑を目指し
土づくりを試みています。
2022年の夏野菜のうち
もしかしたら
唯一まともに実った野菜が
オクラかもしれない、
オクラ。
土の力が十分でない中で
よく頑張っていました。
種まきは
2022年5月8日
冬野菜終了後に、そのまま直播。
白オクラ。
上の畑。
キャベツ終了後に、そのまま直播。
丸オクラ。
自宅の庭。
他にも、
種取りした丸オクラらしき種を
下の畑に直播。
あちこちに、
ばら撒いた種。
ゆっくりとした成長で
遅れ遅れの収穫でしたが
無事に発芽し
こちらは下の畑の3年目の種取りオクラ。
7月半ば頃から収穫開始。
他の夏野菜が、その後ぱたりと終了のなかで
オクラだけは、地道に背丈を伸ばし
草に揉まれながら。
自宅庭の丸オクラ。
上の畑の白オクラ。
上の畑の種取りオクラ。
下の畑の種取りオクラ。
9月に入っても、花を咲かせて
夕飯で大活躍。
刻んで
お湯に30秒ほどで、
このネバネバ。
納豆や山芋と、めんつゆで。
まるごと甘辛く肉巻きで。
片栗粉と塩をまぶしてコロコロ焼きで。
バターソテーしたり
天ぷらにしたり
夏野菜不調の2022年の夏の食卓を
彩ってくれました。
オクラよ、ありがとう。