福岡の小さな町で
2020年
家の隣に一反の土地を借りて
農薬や化学肥料に頼らない
循環型の畑を目指し
土づくりを試みています。
農薬、肥料なしで
育った玉ねぎ。
3月下旬から、大きくなったものを順に
収穫して晩ごはんに。
早生は、葉っぱもまるごと
醤油と砂糖とみりんで、
＊くたくた煮＊
輪切り→つまようじを刺して
フライパンでじっくり焼いて
醤油麹と砂糖とみりんと
すり下ろしニンニクを少し。
＊玉ねぎステーキ＊
まだぎりぎり使える葉っぱは
ザクザク切って、
あまり野菜と一緒に
＊新玉ねぎの豚汁＊
