福岡の小さな町で
2020年
家の隣に一反の土地を借りて
農薬や化学肥料に頼らない
循環型の畑を目指し
2023年3月4日 畝つくり。
畝の上に、
枯れ草を厚めにのせて
土をかぶせて。
ひと雨打たせて
黒マルチをかけました。
2023年3月12日 種まき。
今年購入の種。
2023年5月9日
ゴールデンウィーク連休中、
実家に帰省のためしばらくみてなかったら
急激に成長。
黄色っぽくなっていた葉も
緑が強くなり、息を吹き返した感。
2023年5月19日
花が咲き始め、受粉はじめ。
雌花に
雄花の花粉をちょんちょん、と。
2023年5月22日
収穫はじめの一本。
輪切りにしてチーズを乗せて
ホイル焼きにしました。
2023年5月25日
4本目を収穫。
ズッキーニ生活のはじまり。
焼いて塩つけて。
豚肉と塩コショウで。
味噌汁に入れて。
トロトロ、柔らかく、
なんにでも合うズッキーニです。
2023年6月1日
梅雨入り。
さらに葉っぱを大きくしたズッキーニ。
黄色も少しずつ育ってきました。
手作業での受粉追いつかず、
はちさんが頑張ってくれているようです。
個人的には
天ぷらがいちばん、お気に入り。
6月中旬、最盛期。
少しあくと、とんでもない大きさに。
大きくても、味は
2023年6月22日
爆なりズッキーニも、終盤に突入。
しかしまだまだ
枯れた葉っぱの合間からも
成りそうな気配。
数えていませんが
ここまでおそらく１００本は収穫したかと…
ミンチをはさんでハサミ揚げ。
南蛮漬け。
素焼きで、塩をかけるだけでも。
贅沢ズッキーニ三昧も
あと少し。
2023年6月29日
4本収穫、一気に収穫ペースがダウン。
実がつかなくなってきました。
終盤でつくってみた揚げ浸しが
絶妙に美味しくできました。
2023年7月2日
ズッキーニ、終了。
雨が続き、合間で畑をのぞくと
無残な姿に一気に変貌をとげていました。
最後の3番を収穫。
この数日後には株自体がとけて
姿を消してしまったズッキーニ。
今年はたくさんの実りで
食卓を楽しませてくれました。
また、来年の旬に。