昨日は久しぶりにうどんを作りました！
時々食べたくなるのよねー、このうどんが。
ホームベーカリーでこねて、パスタマシンで伸ばして切るだけなので、『なーんちゃってうどん』です😅
だから母が作ってくれたようなコシとかはありませんが、粉と塩と水だけで使っているので『安心』がウリかな♪
天ぷらはネギの青い部分と桜エビ。
ネギの青い所はあまり好きじゃないのですが、かき揚げにするとおいしく食べられます♡
そして、青い部分を捨てずに済むので気持ちもうれしい😊
だって、もったいないもんね。
卵の代わりに植物油、薄力粉に片栗粉を少し混ぜて揚げるとパリッと揚がります。
たくさん作って、三女宅へお届け。
食べてくれたかな？
ま、チビたちはネギのかき揚げは食べないだろうなあ…。
朝、雨戸を開けながら外を見ると、
ご近所の梅が咲き始めています。
季節は少しずつ移っていきますね♪