ぼた餅作りに備えて、昨日小豆を煮ました。
500gの小豆を一度鍋で煮立ててアクを抜いてから
圧力鍋で15分程煮ました。
圧が抜けてから別の鍋に移して、砂糖400gを3回に分けて入れて煮ました。
久しぶりにあんこを作りましたが、
小豆が500gで約500円
砂糖が400gで約100円
これで1400gのあんこができ上がりました！！
そして、いよいよ今日はぼた餅作りです。
餅米1.5合、うるち米0.5合でたきました。
すりこぎでトントン叩き
ご飯を丸めて
ぼた餅の完成です。
久しぶりに作りましたが美味しくできました。
数日前に西間堂さんのぼた餅もいただいて食べたところです❤️
くるみのぼた餅は初めて食べましたが美味しかったです😊