２人の交友リストから週1、２週に１度、月１、年４回来店と割り振ってみました。
週１…５名 ２週に１度…１１名 月１…６９名 年４回…７４名（毎月こないので÷４で）
これに予想客単価を掛けます。そ～だなぁ。ドリンク２～３杯とおつまみとして＠２，５００くらいか。
となると月商３０万そこそこが今の２人の実力です。
これに新しいお客さんがプラスされますので後１０万位はいけるのでは？として４０万位でしょうか。
年商は５００万程度。まぁあくまでもシュミレーション。
以上のことからあまり広いお店はもちろん無理。２０席位の規模を目安として考えていきます。
つい先日友人に誘われて行った飲み会のことです。
「飲み会やるしおいでぇや。女の子も来るし。」
…女の子も来るし…このフレーズに弱いですね。二つ返事で行かさせて下さい！と。
詳細は特に聞きませんでしたが、他に男3名が誘われていたようなので「5対5かぁ」と勝手に想像してました。
当日約束より少し遅れて店に出向いてみると、そこには40名からの一個連隊が。
あれ？？店間違えたか？？とうろたえてると誘ってくれた友人がいて開口一番「びっくりした？」と。
え？？なんでこんな多いんかと尋ねたら、なんでも有志4人がそれぞれ10人ずつ男女を集めようと。
その結果がこの状況なのらしいのです。
簡単なことですが強烈に感動しました。ちょっとした飲み会が4倍にも楽しくなるのですから。
ここは全員の女子とお友達になるのだ！と意気込みます。
でも、3時間と限られた時間の中でせっせと回りまわった結果5人の女子からしかアドレスゲットできませんでした。全員のゲットしようという方が無謀か。。
自分で開業した時もこの手法でガンガン集客したいですね。
今二人で話し合っておりますが、僕らどんだけ人呼べんのかなぁと。健全経営を目指すにはやはりお知り合いに来てもらってある程度売上予測が立てる状態にしておかないととてもじゃないけど不安です。
この人は週一位で来てくれるやろ、あの人は月二回来てくれんるんちゃう？とか一応僕らの中でランク分けして現状把握してみました。
①週一回、②月二回、③月一回と分けてみて週一は10名、月二回は25名、月一回は30名とします。
となれば、月の集客力は
（①＝40/名）＋（②＝50/名）＋（③＝30/名）＝120/名 となり
たとえばお一人当たり2,000円使ってもらえたとしたら
120/名×2,000円＝240,000円/月 となります。年商は288万円。
う～ん、、そんなもんか。二人の共同経営なのでもちろんそこだけに頼れなさそうです。当然ですがそれ以外の集客が必要です。お知り合いがそのまたお知り合いを連れてきていただいて…ていう状況にならんとまずいですね。例えば一人のお知り合いがそのまたお知り合いを二人連れてきてくれたらどうなるんでしょうか？なんか段々雲行きがあやしくなって…
来客数が3倍になるので、
24万×3＝72万/月 となります。年商は864万円。
月間コストで材料費が30％、家賃などの諸経費が15％と仮定した場合残りは32万/月。お金も借りるつもりなのでその返済と二人分のお給料入れると…！？
バイトも雇えません。どんぶりシュミレーションなのでこの通り行くとは限りませんが、どちらにしてもどうやらそんな甘くはなさそうですね。もっと練りこんで活路を導き出します！
