こんにちは♡
世界一笑顔になれるお菓子教室
美姿勢インストラクター睡眠栄養アドバイザー食品衛生責任者筋トレインストラクターmoon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
西尾共佳(にしおともか)です♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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【栗とわらび餅のタルト】
和栗のペーストと
ほうじ茶風味のクレーム・ダマンドを
しきこんだタルト生地
こんがりとサクサクに焼き上げたあとは
トロトロ滑らかな
わらび餅をトッピング
なんじゃその組み合わせは！！
と
思われる方多いと思いますが
お餅と洋菓子って
合うんですよ
和風に仕上げたいので
栗も和栗ペースト使用です！
ほっこり優しい甘さが癖になります。
カットした断面はこうなっです↑
○タルト
○和栗ペースト
○ほうじ茶ダマンドクリーム
○生クリーム
○わらび餅
○きなこ
○抹茶チョコクッキー
こんな順番です
わらび餅も
弾力がある配合ではなく、
ストローで吸えるんじゃないかってくらい
柔らかくて滑らかな配合にしました
存在感はありすぎても無さすぎてもダメで
ギリギリな配合です
洋菓子も和菓子も好きな方は
気に入っていただけるタルトに
わらび餅のせなくても、
わらび餅のみだけでも
もちろん美味しいので
栗の焼きタルト、わらび餅単品としても
お楽しみいただけますよ
【レッスンで学べること】
○タルト生地の作り方
○ダマンドクリームの作り方
○栗ペーストクリームの作り方
○成形の仕方
○わらび餅の作り方
○デコレーションの仕方
【レッスン時間】
１０時～３時間半
【レッスン料】
○栗とわらび餅のタルト 7900円
15㎝タルト１台お持ち帰り
余ったわらび餅お持ち帰り
【レッスン場所】
日進市講師自宅
予約時に住所お伝えいたします。
【持物】
⚪️エプロン
⚪️タオル
⚪️筆記用具
⚪️マスク
⚪タッパー
黒蜜をかけてもとっても美味
こちらは期間限定レッスンとなります！
秋にしか出会えない貴重なスイーツレッスン
ご予約お待ちしてます♥️
