こんにちは
可愛いは当たり前
厳選素材にこだわった大人女性の
お菓子教室
moon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
西尾共佳(にしおともか)です
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【重要】
必ずお読みください。
レッスンポリシー▶️☆☆☆
○o。.○o。.○o。.○o。.○o。.○o。.○o。
ティラミスタルト
ココア生地のサクサクのタルトに
ティラミスクリームをたっぷりと
ただ
タルトにクリームを乗っけただけじゃないんですよ
下から
タルト生地
↓
コーヒークレームフランジパーヌ
↓
キャラメルクリーム
↓
チョコレートコーティングスポンジ
↓
ティラミスクリーム
実は色々重なってます
土台は甘くなりすぎないように
砂糖は極力控えて
タルトとスポンジには
コーヒーシロップをうってほろ苦さを
アクセントとして
キャラメルクリームが入ってます
シロップでタルトがふにゃふにゃにならないように
チョコレートで少しだけコーティングしてます
ティラミスが好きで
タルトも好きだったら
絶対に気に入る逸品です
甘さとほろ苦さがちゃんとわかれていて
口に運べば一体となります
少し行程は多いですが
その分とーっても美味しくなってます
いろんな技法、レシピがてんこ盛り
思い付きで作ったタルトですが、
お気に入りすぎて
レッスンメニューとなりました
タルトが好きな方は是非
【レッスンで学べること】
◯タルト生地の作り方
◯成形の仕方
◯クレームパティシェールの作り方
◯クレームフランジパーヌの作り方
◯スポンジの作り方
◯キャラメルクリームの作り方
◯ティラミスクリームの作り方
◯クリームの絞り方
【レッスン時間】
◯10時～14時くらい
【レッスン料】
○9200円
18センチタルト１台お持ち帰り
【持ち物】
◯エプロン
◯筆記用具
◯マスク
◯必要であれば保冷剤
スケジュールは
下記の【レッスンスケジュール→☆★☆】から
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