ボンボンショコラレッスンでした『テンパリングを克服したい!』現役パティシェちゃんが受... この投稿をInstagramで見る ボンボンショコラレッスンでした♥️ 『テンパリングを克服したい!』 現役パティシェちゃんが受講しに来てくださいました✨筋トレマニアの旦那様と😂 テンパリングとは、チョコレートの結晶をきれいに並べて口どけをよくする作業のことです✨ 温度をあげたり下げたりすることで、バラバラだったチョコの結晶が一列に並ぶんです✨ 作業を見させていただいたら、難点発見! テンパリングが上手くいかないのはこれかな?と指摘✨ できあがったチョコレートは つるつるピカピカ😍❤ 手早い作業できれいに出来上がりました😆 お家でも是非復習してみてくださいね♥️ 作業中はパティシェ専門用語と筋トレ学が混ざりあった会話に😂幸せな時間でした❤😍 レッスンにおこしくださりありがとうございました♥️ #パティシェ #現役 #チョコ #テンパリング #chocolate #チョコレート #くーべるちゅーる #クーベルチュールチョコレート #つるつる #ピカピカ #可愛いお菓子 #おかしづくりすきなひととつながりたい #moonsugar #お菓子教室 西尾共佳(@tomo06220505)がシェアした投稿 - 2020年Mar月29日pm10時19分PDT