こんばんは
お正月のお餅がたくさん残ってるおうちもたくさんあるかな～と思います！
なので今日はお餅のお話
お餅＝太ると思ってる方もおおいかもですが
最近は、ご飯（炭水化物）も適量をしっかりとり、余分な脂質、糖質のとりすぎを防いだりという考えが広まっていますね
お餅１個分は、実はご飯一膳分よりカロリーもひくく、消化もよいのです
でも「腹持ちがいい」です！
これは、お餅はもち米を使っているからなのです
消化がはやいのは
お米、お餅は主成分のデンプンが違うからなのです
デンプンにはアミロースとアミロペクチンというのがあります！
お米は、アミロースが含まれているのに比べ、お餅はアミロペクチンが１００％なのです！
そのため消化の速度がはやくなります
腹持ちがいいのは
炭水化物がお米よりも多いからです！１．５倍ほどの量です！
ということで、太る～といってお餅をさけないでたべよう！のお話でした
今日も１日お疲れさまでした！
Tomoko