抹茶ガトーフロマージュ

こんばんはTOMOMIです


またまた久しぶりの更新になってしまいました


ただいま台風４号は関東地方を通過中


家の外を見ると、風と雨が横殴りの状態になっています


これから帰宅される方は、十分注意なさって下さいね


さて、今日は朝からケーキを作ってみました


『抹茶ガトーフロマージュ』です

ガトーフロマージュというのは、フランス語でチーズケーキの事


クリームチーズ・マスカルポーネ・サワークリーム


が入った贅沢チーズケーキに抹茶を入れて和風にしました


そして、もうひとつ


同じ生地の下に、ぬれ甘納豆を敷いたバージョンも作りました

こちらの方が、甘納豆が食感のアクセントになっていたり、


甘納豆の甘さがあるので、チーズの味も際立って感じました


チーズケーキって、レア、ベイクド、スフレなどいろいろありますが、


これは蒸し焼きにするので、ベイクド＋スフレみたいな食感です


私はかなり気に入っています


明日は台風一過になると思いますが、強風が吹きそうなので、

まだまだ注意が必要ですね


皆様もお気を付けください