関西は凄まじく暑いです。
毎年暑い時期は自家製梅シロップを飲みながら乗り切っていますが、
今年は青梅を購入しそびれてしまったので
実家の母にお裾分けしてもらった梅シロップを大切にいただくつもりでした。
が、小学生の息子が梅シロップの炭酸割りにハマり、
夏本番前に飲みきってしまいました。
そんな時にご近所の方から赤紫蘇の葉をいただきまして、
紫蘇ジュースを作りました。
赤紫蘇を茹でて砂糖を入れ、クエン酸を入れたら出来上がり。
レシピは色々なサイトで見つかります。
外出先から帰宅して力が抜けたようになった時、
水やお湯、炭酸水で割って飲んでいます。
スカーッとして、気分が晴れるような気がします。
紫蘇にはビタミン類、鉄、ポリフェノール等が含まれます。
香蘇散や参蘇飲といった漢方薬にも紫蘇の葉が入っています。
暑い時期を乗り切るアイテムの一つに
紫蘇ジュースはいかがでしょうか。