こんにちは、ともっぱです。
今日は数ヶ月に一度のお楽しみ、
オンラインお料理教室『マサキッチン』
今回のテーマは、
「甘麹のある暮らし」。
レッスンの前には、各自で米麹と水をゆっくり発酵させて、甘麹を作っておくという段取り。
わくわく〜♡
…と、実はここで悲劇が。
米麹と水を軽量しながら、ジップロックに入れていたら、
水の重さで倒れてきて、
バッシャ〜ン
OMG！！！
床にぶちまけてしまいました
とほほ。
そんなこんなで、
残ったものに足して仕込んだので、
ちゃんとできるか怪しかったのですが、
なんとかできてました。
ホッ
今日は、甘麹を使ったレシピを3品教えていただきました。
甘麹の照り焼きチキン
米粉と甘麹のバナナケーキ
甘麹ミルクプリン
今日は砂糖を使わず、
甘麹の甘味だけ。
どれも優しい甘さで美味しい〜
これで体にもいいなんて、最高
バナナケーキは、しっとりもちもち。
秋らしい気候になってきたので、
あったかい紅茶と焼き菓子で、幸せな気分になりました。
甘麹のある暮らし、
ますます楽しみになってきました〜
今日もご一緒してくださったみなさま、ありがとうございました
みんなで作ると、
本当に楽しい
今日はブレンダーとヨーグルトメーカーが
役に立ちました♡