ワンプレートランチやってます。
ご飯も盛ってしまえば、このワンプレートと
スープのカップ一つでいいので、
洗いもんが楽になりました。
最近は、鶏胸肉のヘルシー料理を研究中です。
本日のおかずは、
メインが、鶏胸肉の回鍋肉
わかめときゅうりの酢のもの
ミックスビーンズのサラダ
中華スープにご飯です。
野菜も豆も海藻もばっちし
バランスよい健康ランチです。
豚を鶏胸肉に変えた事で、コッテリ中華も、
罪悪感が消える。
味付けは、豆板醤、甜麺醤、酒、オイスターソース、醤油。
結構本格的な味と辛味が出て、
ご飯が進んでしまうやつ…
めっちゃ美味しくできました。
ごま油で豆板醤を炒めて、香りを出してから、
片栗粉をまぶしたお肉を焼くのがポイント！
スパイシーな香りが最高。肉に絡みつきます。
あーこれは、久しぶりに、
ビールが飲みたいな
なんて思ったりしました。（笑）
まだ、今のところ「昼飲み」は自粛。
松江は、今日もポカポカ日和でした。
夜はしじみの味噌汁にしよう。
