週末に
人生で初めて
"干し柿”を作りました！
正確に言うと
"ただ今挑戦中”です。
２〜３週間後に完成らしいので
それまで
無事に干し続けられることを
願いながらドキドキしておきます。
干し柿が大好きな娘と一緒に
とあるお店に行ったら
干し柿用の柿が売っていた
偶然の出会いですが
何かね、
作ってみたい！
というワクワク感が
一瞬で起きたんですよね。
私の料理への好奇心は
"作ってみたい！"
だから
毎日の料理はちょっと…
同じメニューに偏りがちだったり
慌ただしく作っていると
「料理している場合じゃないのに…！」
と、イライラしてきちゃって
正直、
作りたくないと思う日も多々。
でも、
食べることは
生きるためには
ものすごく大事なこと。
せっかくなら楽しみたい！
と思いませんか？
◎ご訪問いただきありがとうございます◎
昨日は、
親・子の片づけ教育研究所の
設立９周年カンファレンスでした。
特別講演会では
「今日のご飯どうしよう・・・？」
がなくなる３つのルール
を料理研究家の田内しょうこ先生より
お聞きしたのですが、
田内先生のお話は
お料理もお片づけも似ている♡
ということに気づかせてくれるもので
これまで
・料理は時間がかかる
・メニューを考えるのがめんどくさい
・野菜が萎びてしまうときがある
と、手際よくできないことが
苦痛だった私には
料理も整理をすることで
頑張りすぎず、考えすぎずに
できることを教えてくださいました。
先生の著書です＾＾
お片づけの手順に
①整理
②収納
③片づけ
④整頓・掃除
とあるように
お料理にもステップがあったんです！
私は全部のステップを
１回のお料理でやろうとして
自分で自分を忙しくさせていたことに
気づき、
「そりゃ、しんどい訳だ」と（笑）
お料理を細分化して
小さなことを１つ１つクリアしていけば
実際の調理時間はグッと短くなるんですね。
すき間時間を利用したり
買い物に行ったついでを利用して
冷蔵庫にしまう前にできることや
１品作るついでに
次のメニューのためにできることを
やったり
全部1人でやろうとせず
子どもにお願いしても良かったり。
でね、
実際にどんなことができるかを
現役主婦の参加者さんたちとも
シェアしあったのですが
めちゃくちゃ出てきました！
皆さん、
お料理が苦手と言いながらも
さすが！主婦♡
野菜の塩揉みをしておく
→サラダ
時短野菜炒め
野菜をカットしておく
→小松菜はそのままカットして
冷凍できるらしい。
玉ねぎは皮を剥いて
冷蔵しても日持ちするらしい。
玉ねぎの皮剥きは子どもの方が得意だよと
教えてもらいました♪
◯曜日はカレーと決める
→具で変化をつける
（大根入りの和風カレーもあり）
など
ほんのひと手間・ひと工夫で
お料理の時短・バリエーションが
増えていきました。
作りおきが良いとか
下味冷凍が良いとか
食材はまとめ買いが良いとか
いろんなコツがありますが
要は、
自分は何が得意で
続けられるか
そして、
得意な食材には
どんな味付けのバリエーションがあるか
知っているだけでも
できることは増えるんですね。
毎日のお料理は
義務的な日もあるけど
少しでも負担なく作れるように
自分なりのラクする方法を知って
食を楽しみたいなと思いました！
野菜が萎びる前に
冷凍ストック作ろうっと♪
カットして冷凍庫に入れるだけなら
できそうじゃない？！
さて、
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１人でも多く救いたいと思っています！
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