パスタも大好きです。
週末一食はパスタというくらいです。特に昼。
どんなパスタを作ろうかといつも考えていますが、お昼ごはんに使ってもいい食材は主に冷蔵庫に入っている常備野菜とのほか、缶詰など。
ツナ缶は割と自由に使っていいものなので、頻繁に登場したりします。
話はずれますが、今までシーチキンの原料は当然『マグロ』だと思っていたのですが、『カツオ』の場合が多いという事に気が付きました。
マグロを使ったシーチキン缶は、カツオと比べて200円～300円くらい高いという事は、マグロのほうが原料として高級という事ですね。（いつも5つ繋がっているのを買っているので200円です。）
奥さんは、時々マグロのツナ缶を買ってきてくれるので、特に月初。カードの締めとかの絡みとかで？月初は少し食卓がにぎやかになったりしますよ。
だから今回はマグロのツナ缶で！
＜材料4人分＞
①牛乳・・・８００ml
②ニンニクチューブ・・・５センチ
③アジシオ・・・二振り
④創味シャンタン・・・大さじ２
⑤ツナ缶・・・１
⑥ほうれん草（冷凍）凍ったままでOK・・・適量
⑦しめじ・・・一袋
⑧バターチューブ・・・２センチ
⑨とろけるチーズ・・・２つまみ
⑩黒コショウ・・・好きなだけ
⑪輪切り唐辛子・・・適量
⑫ゴマ油・・・パスタにからめる用
＜レシピ＞
①鍋に牛乳を入れて、ニンニク、アジシオ、創味シャンタン、輪切り唐辛子を入れた後、油を切ったツナ缶を入れ火をつける。
②①が温まったら、ほうれん草としめじを足して、バターととろけるチーズを加えて、黒コショウで味を調える。
③茹でたパスタにごま油を絡ませ、②をかける。
今回、パスタにごま油を絡ませるのが美味しくするポイントです。タバスコで味変しても美味しかったです！
注意する点があるとしたら、煮る際牛乳を沸騰させないことです。また、ソースはパスタにからめて食べるものなので味は少し濃い目で作るほうがおすすめです。
ラーメンのスープのように。
我が家では、『チューブ』の調味料が便利で活躍しています。今回、チューブのバターが買ってきてあったので、料理にはとても使いやすくて便利だなと感じたところです。
創味シャンタンでこく旨！ツナとほうれん草のミルクスープパスタ、ぜひ作ってみてくださいね。