みなさんおはようございます
夏は燻製人間になるトムです
さて、昨日は急遽燻製するよ、と言うので集まりに行きました
なまら交通の便が悪い苗穂駅付近にある店です
新品が4万なのに、中古で3000円で買ったと言う薫製機
なんでトムに流れてこなかったのかが不思議です
おかもちでさぇ1万はくだらなかったのに、、、
下段にはカニカマとウィンナ
上段には卵、かまぼこ、たくあん、チーズ、はんぺん、、、
完全に酒のつまみになりましたね
とりあえず、いつも出してるお通しだよ、と
燻製盛り合わせ、200円は安すぎです
みんなこれにビール飲んで終わるので、一人700円しか売り上げにならん言っていました
さて、燻製開始、、、
海坊主さんがヘラーリでやってきました
ミラだけにガルウィング
これが未来の「とむや酒場」に変身すると言っていました
昔ギターしてたんだぜ、とハーレーと共に一枚
ウクレレっぽい格好でしたけどね
燻してる間に隣のバーから注文
パテドカンパーニュ、これ本格的です
フレンチの修行もしたとのことで、、、
ハマス（レンズ豆のパテ）
スパイスたっぷりのバッファローウィング
タンドリーチキン揚げな味で、白いソースはゴルゴンゾーラと贅沢です
2時間弱で完成
こんな量を4人でいただきますが、意外にあっさりめでサクサクいただけました
さぁようやく燻製パーティの始まりです、、、しかし
気がつくと30分もかからないままこんな状態に
〆な物（穀物）がないので近所で食べながら〆ました、やっぱ飲んだあとは塩味ですね～
今日も燻製日和ですね！
トムの一番はスモークサーモンを燻して瞬間冷凍、ルイベ食いです
夏は燻製人間になるトムです
さて、昨日は急遽燻製するよ、と言うので集まりに行きました
なまら交通の便が悪い苗穂駅付近にある店です
新品が4万なのに、中古で3000円で買ったと言う薫製機
なんでトムに流れてこなかったのかが不思議です
おかもちでさぇ1万はくだらなかったのに、、、
下段にはカニカマとウィンナ
上段には卵、かまぼこ、たくあん、チーズ、はんぺん、、、
完全に酒のつまみになりましたね
とりあえず、いつも出してるお通しだよ、と
燻製盛り合わせ、200円は安すぎです
みんなこれにビール飲んで終わるので、一人700円しか売り上げにならん言っていました
さて、燻製開始、、、
海坊主さんがヘラーリでやってきました
ミラだけにガルウィング
これが未来の「とむや酒場」に変身すると言っていました
昔ギターしてたんだぜ、とハーレーと共に一枚
ウクレレっぽい格好でしたけどね
燻してる間に隣のバーから注文
パテドカンパーニュ、これ本格的です
フレンチの修行もしたとのことで、、、
ハマス（レンズ豆のパテ）
スパイスたっぷりのバッファローウィング
タンドリーチキン揚げな味で、白いソースはゴルゴンゾーラと贅沢です
2時間弱で完成
こんな量を4人でいただきますが、意外にあっさりめでサクサクいただけました
さぁようやく燻製パーティの始まりです、、、しかし
気がつくと30分もかからないままこんな状態に
〆な物（穀物）がないので近所で食べながら〆ました、やっぱ飲んだあとは塩味ですね～
今日も燻製日和ですね！
トムの一番はスモークサーモンを燻して瞬間冷凍、ルイベ食いです