今週は、いつものテーブル空いてましたょ(^-^;
BéBéでお一人様ディナー(T_T)
前菜の盛り合わせ。ニンジンのムース・コンソメゼリー＆ウニon、
和牛頬肉とオータムポエムのテリーヌ、蛤のブルゴーニュバター
オーブン焼き、レンコン・三つ葉・ベーコンのキッシュ、スティックは
イタリアンタンポポ・黄色ニンジン・ごちそうナス・あやめ大根... (^o^)
本日のスープ、カリフラワー...なんかほんのりスパイシ～(^-^)
ゆみくん、最近ホントに腕あげたわ...(^-^; 若い子はぐんぐん伸びるね～(^-^)
生地には黒オリーブ、具は牛タン・キノコ・マスカルポーネ・クリームチーズで
ソースはポルチーニです。ポルチーニも、今年はもう終わりだろうねぇ... (T_T)
グツグツいってますな(^-^;
BéBé風カスレ。自家製ソーセージ、鴨肉・豚肉のコンフィ、
白インゲン豆。香草のかほりが良いですね～。むまし(^o^)
新人・くーちゃん作アールグレイのジェラート、ゆみくん作苺のロールケーキ、
紫芋のベイクドチーズケーキ、あやさん作蜜芋のプリン、ラフランスのタルト。
蜜芋のプリンは先週のがベストと思ったが...また美味しくなってるぢゃん?(^-^;
えと...私の専用カップができました(^-^;
先週はプリンが入ってたやつだけど。