日課ひよこ豆の味噌作りのついでに余った米麹で仕込んでみた塩麹1日1回スプーンでかき混ぜる粒が指で潰せ、とろみが出たら完成だいぶ水分は出たが、とろみはまだまだ。。。まぁ、今日で5日目。完成は早くて7日だからね。いやぁ、地味にハマる