日課

ひよこ豆の味噌作りのついでに

余った米麹で仕込んでみた

塩麹

１日１回スプーンでかき混ぜる

粒が指で潰せ、とろみが出たら完成

だいぶ水分は出たが、

とろみはまだまだ。。。

まぁ、今日で５日目。

完成は早くて７日だからね。

いやぁ、地味にハマる