棒々鶏

昨日の晩御飯のメニューのひとつ、棒々鶏。
たれは、練りゴマ、ゴマ油、醤油、お酢、ラカントＳの液体で自作。
鶏肉は蒸すのもいいけど、塩を一つまみ入れたお湯で茹でて、茹でた後も一時間ほど
その塩水につけておくと、プリプリに仕上がる。